Negli ultimi anni, sempre più studi multidisciplinari hanno confermato quanto l’alimentazione giochi un ruolo cruciale nell’origine di numerose malattie degenerative. Ricercatori provenienti da Paesi diversi collaborano per raccogliere nuovi dati o analizzare quelli già esistenti.
La ricerca dell’AOU di Cagliari
Un esempio significativo è lo studio pubblicato su Nature Scientific Reports e condotto dall’AOU di Cagliari. La ricerca ha analizzato il microbiota orale di una comunità rurale sarda dal periodo pre-industriale a oggi, evidenziando un aumento delle specie batteriche patobionti negli ultimi 70 anni.
Disbiosi orale e malattie degenerative
Gli squilibri del microbiota orale, causati da cattive abitudini o terapie, possono favorire artrite reumatoide, tumore del colon-retto, Alzheimer e aterosclerosi. Lo studio suggerisce l’importanza di una dieta ricca di frutta, verdura e povera di carni rosse per prevenire queste patologie.
Il ruolo degli Omega 3 vegetali
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